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申请/专利权人：晨光生物科技集团股份有限公司

摘要：本发明涉及一种基于折光变化率的辣椒红色价在线检测系统与方法，系统包括精密微流控模块、折光率检测色价计算模块、CCD阵列、棱镜、微流控芯片、光源、透镜、LED阵列光源、精密恒流源模块、主管道、取样管、支管、计算控制显示模块，通过运用精密微流控模块与微流控芯片，实现样品的快速取样，并提供温度、压力、流速稳定的检测环境，以确保检测结果的准确性。方法通过折光率检测色价计算模块精确测量光照前后样品的折光率变化率，结合预建立的关系模型，实现辣椒红色价的快速、准确测量。该方法具有非破坏性、快速、准确和可在线实时监测的优点，为食品安全和质量控制提供了新的解决方案。

主权项：1.一种基于折光变化率的辣椒红色价在线检测系统，其特征在于：包括容置有样品（9）的主管道（13）、与主管道（13）出入口连接的取样管（14）、设置在取样管（14）上的精密微流控模块（2）、设置在取样管（14）两端处的第一取样阀门（1）和第二取样阀门（3）、与精密微流控模块（2）连通的支管（15）、设置在支管（15）上的微流控芯片（7），所需的样品（9）位于支管（15）内，微流控芯片（7）的通道与支管（15）连通，第一取样阀门（1）靠近主管道（13）出口，第二取样阀门（3）靠近主管道（13）入口；精密微流控模块（2）用于控制样品（9）的温度、压力、流速，以提供稳定的检测条件；经过精密微流控模块（2）连续取样的样品（9）引入微流控芯片（7）中，微流控芯片（7）和精密微流控模块（2）协同工作，用于实现样品（9）的快速取样；微流控芯片（7）包括设置在支管（15）一侧底部的透镜（10）、与透镜（10）连接的多个LED阵列（11）、设置在支管（15）另一侧底部的棱镜（6）、与棱镜（6）对应的光源（8）和CCD阵列（5），光源（8）和CCD阵列（5）分别位于棱镜（6）的两侧；每个LED阵列（11）均连接有精密恒流源模块（12），光源（8）和CCD阵列（5）均连接有折光率检测色价计算模块（4），其中：LED阵列（11）用于对样品（9）进行光照处理，精密恒流源模块（12）用于对样品（9）的流速流量进行调整；折光率检测色价计算模块（4）用于测量光照前后样品（9）的折光率变化率，为后续的红色价计算提供数据；还包括与精密恒流源模块（12）、折光率检测色价计算模块（4）、精密微流控模块（2）均电性连接的计算控制显示模块（16），计算控制显示模块（16）可根据折光率变化率，结合预建立的辣椒红色价与折光率变化率之间的关系模型，计算出辣椒的红色价，并将结果实时显示在界面上。

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