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申请/专利权人：上海榆督厨房设备有限公司
摘要：本实用新型公开了一种新型省油圆锅炸炉，属于油炸设备技术领域。包括壳体、油锅、过滤网板、油箱、加热器、温度传感器；所述过滤网板中部区域的第一过滤网孔纵截面呈倒“V”型，过滤网板四周区域的第二过滤网孔纵截面呈“V”型。通过本实用新型，根据伯努利原理，速度较大的液体会产生较低的压力，而速度较小的液体会产生较高的压力，这种速度和压力的变化将产生一个压力梯度，从而形成一个推动力，促使液体沿着速度减小的方向流动，使油锅底部涌上来的油能够快速扩散并回流，减少底部油温过高的问题，提高炸物的烹饪质量和炸制均匀性。
主权项：1.一种新型省油圆锅炸炉，包括：壳体（1），提供结构支撑和保护内部组件；油锅（2），安装于壳体（1）上，用于容纳食用油，油锅（2）为圆筒状结构，油锅（2）底部为弧形结构，且油锅（2）底部开设有安装槽；过滤网板（3），呈弧形，设置于安装槽内，其上方开设有多个过滤孔；油箱（4），连接于安装槽及过滤网板（3）下部，油箱（4）为矩形结构，且油箱（4）底部连接有第一排油管道（5），所述第一排油管道（5）安装有第一控制阀（6）；加热器（7），设置于油箱（4）内部，热传递至油锅（2）内食用油；温度传感器（8），设置于油箱（4）内部，用于检测油温；其特征在于，所述过滤网板（3）中部区域的第一过滤网孔（9）纵截面呈倒“V”型，过滤网板（3）四周区域的第二过滤网孔（10）纵截面呈“V”型。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海榆督厨房设备有限公司 一种新型省油圆锅炸炉
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