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申请/专利权人：江西省检验检测认证总院;南昌大学
摘要：本发明公开了一种直饮茶油及其制备方法，涉及茶油制备技术领域，包括：将薜荔籽果胶置于混合溶液中搅拌，异丙醇洗涤，干燥，得到酸化后的薜荔籽果胶，将其溶解在超纯水中，形成果胶溶液；制备复合表面活性剂；将山楂酸加入1,2丙二醇中搅拌均匀，继续加入复合表面活性剂和果胶溶液搅拌混合均匀，得到果胶混合溶液一；将甘油、柠檬烯与果胶溶液搅拌混合均匀，得到果胶混合溶液二；将油茶籽油与果胶混合溶液一搅拌混合均匀，随后在持续的搅拌下，继续加入果胶混合溶液二，得到直饮茶油。本发明的有益效果是通过添加薜荔籽果胶、山楂酸和柠檬烯等，不仅有效改善茶油的流变性质，而且对茶油进行乳化，能够降低其油腻感。
主权项：1.一种直饮茶油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将薜荔籽果胶置于浓盐酸、异丙醇和水形成的混合溶液中搅拌，随后异丙醇洗涤，干燥，得到酸化后的薜荔籽果胶；将所述酸化后的薜荔籽果胶溶解在超纯水中，形成果胶溶液；将表面活性剂一与溶解后的表面活性剂二搅拌混合均匀，得到复合表面活性剂；将山楂酸加入1,2丙二醇中搅拌均匀，继续加入所述复合表面活性剂和所述果胶溶液搅拌混合均匀，得到果胶混合溶液一；将甘油、柠檬烯与所述果胶溶液搅拌混合均匀，得到果胶混合溶液二；将油茶籽油与所述果胶混合溶液一搅拌混合均匀，随后在持续的搅拌下，继续加入所述果胶混合溶液二，得到直饮茶油。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江西省检验检测认证总院 南昌大学 一种直饮茶油及其制备方法
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