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申请/专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司

摘要：本发明涉及厨房家用电器领域，并公开了一种食物料理机及其制豆浆工艺，所述食物料理机包括：机身1，所述机身1的内部具有制浆腔，并且所述机身1的顶部具有开口；机头2，所述机头2可分离地盖合在所述开口上，并且所述机头2的机头面板9上设置有机头把手16；通气孔道3，所述通气孔道3设置在所述机头2或者所述机身1中并且连通所述制浆腔和外部环境；以及孔道启闭组件，所述孔道启闭组件用于导通或者封闭所述通气孔道3。本发明的食物料理机能够根据需要适时向制浆腔中通入空气以便控制豆浆的口感、风味和营养。

主权项：1.一种食物料理机的制豆浆工艺，其特征在于，所述食物料理机包括：机身（1），所述机身（1）的内部具有制浆腔，并且所述机身（1）的顶部具有开口；机头（2），所述机头（2）可分离地盖合在所述开口上，并且所述机头（2）的机头面板（9）上设置有机头把手（16）；通气孔道（3），所述通气孔道（3）设置在所述机头（2）或者所述机身（1）中并且连通所述制浆腔和外部环境；以及孔道启闭组件，所述孔道启闭组件用于导通或者封闭所述通气孔道（3）；所述孔道启闭组件包括第一电机（5）以及与所述第一电机（5）的输出轴传动连接的旋转挡板（6），所述旋转挡板（6）设置在所述通气孔道（3）中，以便通过旋转而导通或者封闭所述通气孔道（3），当所述制浆腔内部温度大于预设温度时，所述通气孔道（3）导通，当所述制浆腔内部温度小于预设温度时，所述通气孔道（3）封闭；所述通气孔道（3）包括第一孔道（7）和连接在所述第一孔道（7）中的转接空腔（8），所述旋转挡板（6）设置在所述转接空腔（8）中并且紧贴在所述转接空腔（8）的与所述第一孔道（7）连接的内壁，以便通过旋转而导通或者封闭所述第一孔道（7）；所述制豆浆工艺包括：在制豆浆过程中，实时检测所述制浆腔中的浆液的温度；当所述浆液的温度小于40℃时，控制所述通气孔道（3）处于封闭状态；以及当所述浆液的温度大于等于40℃时，控制所述通气孔道（3）处于导通状态。

全文数据：食物料理机及其制豆浆工艺技术领域本发明及厨房家用电器领域，具体地，涉及一种食物料理机及其制豆浆工艺。背景技术现如今，人们的保健意识逐渐增强，以前求温饱，现在求吃好，消费者对食物的风味、口感及营养成分都有了较高要求，豆浆即是这类食物的明显代表。目前人们可以使用生黄豆通过食物料理机方便地制取豆浆，但是制取出来的豆浆普遍带有一些豆腥味，影响豆浆的整体风味和口感。现有技术中存在一种在机头中开透气孔并增加气泵装置的食物料理机，通过气泵装置向食物料理机机身内部泵入空气可以加大机身内部的空气交换率并促进空气中的氧气与浆液发生反应，以便豆香味物质的产生，同时控制气泵装置的特定方法即通过调节气泵装置的工作时间、工作时长和流量可以使豆腥味物质部分热挥发损失，最终达到豆腥味和豆香味的良好平衡点即腥香比最低，形成怡人的豆浆风味。但是这类食物料理机普遍没有设置能够适时导通或者封闭透气孔的开关阀，因此在制豆浆过程中这类食物料理机无法根据需要控制空气的通入，由此也无法对豆浆口感、风味和营养进行控制。发明内容本发明的目的是提供一种能够根据需要适时向制浆腔中通入空气以便控制豆浆的口感、风味和营养的食物料理机。为了实现上述目的，本发明提供一种食物料理机，所述食物料理机包括：机身，所述机身的内部具有制浆腔，并且所述机身的顶部具有开口；机头，所述机头可分离地盖合在所述开口上，并且所述机头的机头面板上设置有机头把手；通气孔道，所述通气孔道设置在所述机头或者机身中并且连通所述制浆腔和外部环境；以及孔道启闭组件，所述孔道启闭组件用于导通或者封闭所述通气孔道。优选地，所述孔道启闭组件为电磁开关阀或者所述孔道启闭组件包括第一电机以及与所述第一电机的输出轴传动连接的旋转挡板，所述旋转挡板设置在所述通气孔道中，以便通过旋转而导通或者封闭所述通气孔道。优选地，所述通气孔道包括第一孔道和连接在所述第一孔道中的转接空腔，所述旋转挡板设置在所述转接空腔中并且紧贴在所述转接空腔的与所述第一孔道连接的内壁，以便通过旋转而导通或者封闭所述第一孔道。优选地，所述通气孔道和所述孔道启闭组件分别设置在所述机头中，并且所述通气孔道从所述机头的机头面板开始延伸至所述机头的下盖的外表面。优选地，所述机身包括外壳以及设置在所述外壳中的内胆，所述内胆的内部具有容纳腔，所述制浆腔为所述内胆的容纳腔。优选地，所述通气孔道和所述孔道启闭组件分别设置在所述机身中，并且所述通气孔道的一端在所述内胆的侧壁的顶部连通所述制浆腔，所述通气孔道的另一端在所述外壳的侧壁的底部连通外部环境。优选地，所述食物料理机还包括与所述电磁开关阀或者所述第一电机电连接的控制器。优选地，所述食物料理机还包括用于测量所述制浆腔中的浆液的温度并且与所述控制器电连接的温度感应器，当所述温度感应器测得所述内胆中的浆液的温度小于40℃时，所述控制器向所述电磁开关阀发送关闭信号或者向所述第一电机发送启动信号和或停止信号，以使得所述通气孔道处于封闭状态；当所述温度感应器测得所述内胆中的浆液的温度大于等于40℃时，所述控制器向所述电磁开关阀发送开启信号或者向所述第一电机发送启动信号和或停止信号，以使得所述通气孔道处于导通状态。优选地，所述食物料理机还包括设置在所述机头中并且与所述控制器电连接的第二电机，所述第二电机的输出轴从所述机头的底部伸出并设置有刀片。此外，本发明还提供一种食物料理机的制豆浆工艺，所述制豆浆工艺包括：在制豆浆过程中，实时检测所述制浆腔中的浆液的温度；当所述浆液的温度小于40℃时，控制所述通气孔道处于封闭状态；以及当所述浆液的温度大于等于40℃时，控制所述通气孔道处于导通状态。由于包括用于导通或者封闭通气孔道的孔道启闭组件，本发明的食物料理机在制豆浆过程中能够根据需要导通或者封闭通气孔道，由此适时向制浆腔中通入空气，以便豆腥味物质从通气孔道挥发并便于空气从通气孔道进入机身中而促进空气中的氧气与浆液发生反应，由此产生更多豆香味物质，进而实现控制豆浆的口感、风味和营养的目的。本发明食物料理机的制豆浆工艺与上述食物料理机相对于现有技术所具有的优势相同，在此不再赘述。本发明的其它特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。附图说明附图是用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本发明，但并不构成对本发明的限制。在附图中：图1是根据本发明的食物料理机的一种具体实施方式的爆炸图；图2是图1中的食物料理机的俯视图；图3是沿图1中A-A的剖视图；图4是根据本发明的食物料理机的另一种具体实施方式的剖视图；图5是图1中的食物料理机的仰视图；图6是沿图5中B-B的剖视图；图7是沿图5中C-C的剖视图；图8是根据本发明的食物料理机的再一种具体实施方式的剖视图。附图标记说明1、机身2、机头3、通气孔道4、控制主板5、第一电机6、旋转挡板7、第一孔道8、转接空腔9、机头面板10、下盖11、外壳12、内胆13、延长导线14、第二电机15、刀片16、机头把手17、机身把手18、电磁开关阀具体实施方式以下结合附图对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不用于限制本发明。本发明提供一种食物料理机，具体地，如图1至图8所示，所述食物料理机包括：机身1，所述机身1的内部具有制浆腔，并且所述机身1的顶部具有开口；机头2，所述机头2可分离地盖合在所述开口上；通气孔道3，所述通气孔道3设置在所述机头2或者机身1中并且连通所述制浆腔和外部环境；以及孔道启闭组件，所述孔道启闭组件用于导通或者封闭所述通气孔道3。由于包括用于导通或者封闭通气孔道3的孔道启闭组件，本发明的食物料理机在制豆浆过程中能够根据需要导通或者封闭通气孔道3，由此适时向制浆腔中通入空气，以便豆腥味物质从通气孔道挥发并便于空气从通气孔道进入机身中而促进空气中的氧气与浆液发生反应，由此产生更多豆香味物质，进而实现控制豆浆的口感、风味和营养的目的。可以理解的是，机身1、机头2、通气孔道3和孔道启闭组件的具体形状或者具体类型均可以根据需要设置，这些均属于本发明的技术构思范围之内。以下将以具体实施例的方式举例说明上述技术特征的具体形式。在本发明的食物料理机中，具体地，如图3至4以及7至8所示，所述孔道启闭组件为电磁开关阀18或者所述孔道启闭组件包括第一电机5例如步进电机以及与所述第一电机5的输出轴传动连接的旋转挡板6，所述旋转挡板6设置在所述通气孔道3中，以便通过旋转而导通或者封闭所述通气孔道3，从而能够通过电磁开关阀18或者通过第一电机5驱动旋转挡板6旋转而实现通气孔道3的导通或者封闭。更具体地，所述通气孔道3包括第一孔道7和连接在所述第一孔道7中的转接空腔8，所述旋转挡板6设置在所述转接空腔8中并且紧贴在所述转接空腔8的与所述第一孔道7连接的内壁，以便通过旋转而导通或者封闭所述第一孔道7，从而通过旋转挡板6与转接空腔8的内壁之间的紧贴配合可以将第一孔道7封闭。可以理解的是，通气孔道3也可以不包括转接空腔8而仅包括第一孔道7，此时，旋转挡板6通过销轴可旋转地设置在第一孔道7中，并且旋转挡板6的形状与第一孔道7的截面相应例如第一孔道7的截面为圆形时，旋转挡板6为圆形薄板，由此旋转挡板6可以通过旋转而导通或者封闭第一孔道7。在上述食物料理机中，如图3和4所示，进一步具体地，所述通气孔道3和所述孔道启闭组件分别设置在所述机头2中，并且所述通气孔道3从所述机头2的机头面板9开始延伸至所述机头2的下盖10的外表面，从而将通气孔道3和孔道启闭组件分别设置在机头2中，以便于通气孔道3的清洗。在本发明的食物料理机中，如图5至8所示，具体地，所述机身1包括外壳11以及设置在所述外壳11中的内胆12，所述内胆12的内部具有容纳腔，所述制浆腔为所述内胆12的容纳腔，从而将机身1设置为双层结构，提高美观度的同时防止使用者在制豆浆过程中直接接触内胆12而被烫伤。可以理解的是，通气孔道3和孔道启闭组件并不一定要设置在机头2中，例如，所述通气孔道3和所述孔道启闭组件可分别设置在所述机身1中，并且所述通气孔道3的一端在所述内胆12的侧壁的顶部连通所述制浆腔，所述通气孔道3的另一端在所述外壳11的侧壁的底部连通外部环境，从而避免了进一步增加机头2的结构复杂度机头2的结构已经比较复杂且尺寸较大。另外，通气孔道3的另一端也可以在外壳11的其他位置连通外部环境，例如，通气孔道3的另一端可以在外壳11的侧壁的顶部连通外部环境。在本发明的食物料理机中，优选地，所述食物料理机还包括与所述电磁开关阀18或者所述第一电机5电连接的控制器，从而能够通过控制器根据需要控制孔道启闭组件，以便导通或者封闭通气孔道。具体地，所述食物料理机还包括用于测量所述制浆腔中的浆液的温度并且与所述控制器电连接的温度感应器，当所述温度感应器测得所述内胆12中的浆液的温度小于40℃时，所述控制器向所述电磁开关阀18发送关闭信号或者向所述第一电机5发送启动信号和或停止信号，以使得所述通气孔道3处于封闭状态；当所述温度感应器测得所述内胆12中的浆液的温度大于等于40℃时，所述控制器向所述电磁开关阀18发送开启信号或者向所述第一电机5发送启动信号和或停止信号，以使得所述通气孔道3处于导通状态，从而在浆液的温度大于等于40℃时，可以启动孔道启闭组件而使通气孔道3导通，由此使得食物料理机制豆浆过程中产生的豆腥味物质尽可能挥发损失并使得空气中的氧气与浆液尽可能发生反应，以便产生更多豆香味物质，最终获得风味和口感更好的豆浆；在浆液的温度小于40℃时，可以使通气孔道3封闭，防止食物料理机加热浆液过程中的热量从通气孔道3散失，由此保证加热效率。在上述食物料理机中，如图7和8所示，更具体地，所述食物料理机还包括设置在所述机头2中的控制主板4，所述控制器集成在所述控制主板4上，所述电磁开关阀18或者所述第一电机5通过延长导线13与所述控制器电连接，从而能够通过延长导线13将电磁开关阀18或者第一电机5与控制器电连接。在上述食物料理机中，进一步具体地，所述食物料理机还包括设置在所述机头2中并且与所述控制器电连接的第二电机14，所述第二电机14的输出轴从所述机头2的底部伸出并设置有刀片15，从而能够通过控制器自动地控制第二电机14的运行，以便自动地执行食物料理机的制浆程序。另外，为了方便使用者使用食物料理机，机身1上可以设置机身把手17，而机头2上也可以设置机头把手16。此外，本发明还提供一种食物料理机的制豆浆工艺，所述制豆浆工艺包括：在制豆浆过程中，实时检测所述制浆腔中的浆液的温度；当所述浆液的温度小于40℃时，控制所述通气孔道3处于封闭状态；以及当所述浆液的温度大于等于40℃时，控制所述通气孔道3处于导通状态。本发明食物料理机的制豆浆工艺与上述食物料理机相对于现有技术所具有的优势相同，在此不再赘述。以上结合附图详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于上述实施方式中的具体细节，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本发明的保护范围。另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合，为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。此外，本发明的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本发明的思想，其同样应当视为本发明所公开的内容。

权利要求：1.一种食物料理机，其特征在于，所述食物料理机包括：机身1，所述机身1的内部具有制浆腔，并且所述机身1的顶部具有开口；机头2，所述机头2可分离地盖合在所述开口上，并且所述机头2的机头面板9上设置有机头把手16；通气孔道3，所述通气孔道3设置在所述机头2或者所述机身1中并且连通所述制浆腔和外部环境；以及孔道启闭组件，所述孔道启闭组件用于导通或者封闭所述通气孔道3。2.根据权利要求1所述的食物料理机，其特征在于，所述孔道启闭组件为电磁开关阀18或者所述孔道启闭组件包括第一电机5以及与所述第一电机5的输出轴传动连接的旋转挡板6，所述旋转挡板6设置在所述通气孔道3中，以便通过旋转而导通或者封闭所述通气孔道3。3.根据权利要求2所述的食物料理机，其特征在于，所述通气孔道3包括第一孔道7和连接在所述第一孔道7中的转接空腔8，所述旋转挡板6设置在所述转接空腔8中并且紧贴在所述转接空腔8的与所述第一孔道7连接的内壁，以便通过旋转而导通或者封闭所述第一孔道7。4.根据权利要求2所述的食物料理机，其特征在于，所述通气孔道3和所述孔道启闭组件分别设置在所述机头2中，并且所述通气孔道3从所述机头2的机头面板9开始延伸至所述机头2的下盖10的外表面。5.根据权利要求2所述的食物料理机，其特征在于，所述机身1包括外壳11以及设置在所述外壳11中的内胆12，所述内胆12的内部具有容纳腔，所述制浆腔为所述内胆12的容纳腔。6.根据权利要求5所述的食物料理机，其特征在于，所述通气孔道3和所述孔道启闭组件分别设置在所述机身1中，并且所述通气孔道3的一端在所述内胆12的侧壁的顶部连通所述制浆腔，所述通气孔道3的另一端在所述外壳11的侧壁的底部连通外部环境。7.根据权利要求1至6中任意一项所述的食物料理机，其特征在于，所述食物料理机还包括与所述电磁开关阀18或者所述第一电机5电连接的控制器。8.根据权利要求7所述的食物料理机，其特征在于，所述食物料理机还包括用于测量所述制浆腔中的浆液的温度并且与所述控制器电连接的温度感应器。9.根据权利要求7所述的食物料理机，其特征在于，所述食物料理机还包括设置在所述机头2中并且与所述控制器电连接的第二电机14，所述第二电机14的输出轴从所述机头2的底部伸出并设置有刀片15。10.根据权利要求1至9中任意一项所述的食物料理机的制豆浆工艺，其特征在于，所述制豆浆工艺包括：在制豆浆过程中，实时检测所述制浆腔中的浆液的温度；当所述浆液的温度小于40℃时，控制所述通气孔道3处于封闭状态；以及当所述浆液的温度大于等于40℃时，控制所述通气孔道3处于导通状态。

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