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申请/专利权人：黑龙江福康生物科技股份有限公司
摘要：本发明属于牛初乳粉领域，具体涉及一种富含乳脂肪球膜的牛初乳粉、制备方法及其在儿童配方粉中的应用。富含乳脂肪球膜的牛初乳粉包括以下制备步骤：MFGM浓缩液制备；浓缩的蛋白浊液制备；采用真空冷冻干燥制备富含乳脂肪球膜的牛初乳粉。本发明将牛初乳中富含乳脂球膜的油脂层进行提纯处理，并与蛋白浊液层共同制备富含乳脂球膜的牛初乳粉。在制备功能性儿童配方粉时，将富含乳脂球膜的牛初乳粉与母乳低聚糖共同使用，起到协同改善动物生长发育的功能。
主权项：1.一种富含乳脂肪球膜的牛初乳粉的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：（1）MFGM浓缩液制备：牛初乳经离心，获得上层油层和下层蛋白浊液；上层油层在4-10℃下搅打获得酪乳；将酪乳加热至35-45℃，加入凝乳酶处理35-70min，去除酪蛋白，并收集上层清液，经过离心获得无酪蛋白的酪乳；将无酪蛋白的酪乳经过20-100kDa的膜进行超滤，再经过10kDa的膜进行透析过滤，再浓缩，获得MFGM浓缩液；（2）浓缩的蛋白浊液制备：将步骤（1）中的下层蛋白浊液浓缩得到浓缩液，达到干物质含量48-52%；浓缩液依次经过500kDa的微滤膜和1-10kDa的纳滤膜，获得浓缩的蛋白浊液；（3）富含乳脂肪球膜的牛初乳粉制备将步骤（1）和（2）获得的MFGM浓缩液和浓缩的蛋白浊液混合得到混合物料，采用真空冷冻干燥制备富含乳脂肪球膜的牛初乳粉。
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百度查询： 黑龙江福康生物科技股份有限公司 一种富含乳脂肪球膜的牛初乳粉、制备方法及其在儿童配方粉中的应用
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