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申请/专利权人：厦门大学
摘要：添加绿色溶剂加速脂肪酶催化合成维生素C棕榈酸酯的工艺，在有机溶剂中利用固定化脂肪酶B催化维生素C与棕榈酸酯化合成维生素C棕榈酸酯是一条有效的路线，但维生素C在许多有机溶剂中溶解度过低限制该工艺的成功应用。本发明通过一定含量的环境友好型绿色溶剂DMI提高维生素C的溶解度，加快了反应速度，显著缩短了反应时间，最终转化率≥95％。
主权项：1.添加绿色溶剂加速脂肪酶催化合成维生素C棕榈酸酯的工艺，其特征在于包括以下步骤：首先将有机溶剂和一定量的1,3-二甲基-2-咪唑啉酮（DMI）混合配置成混合溶剂，然后将棕榈酸、维生素C、脂肪酶、分子筛和所述混合溶剂加入到生物反应容器中，控制反应体系的温度，反应一定时间后即得维生素C棕榈酸酯；所述有机溶剂为丙酮、乙腈、叔丁醇、叔戊醇、正己烷和异丙醇中的一种或多种；所述1,3-二甲基-2-咪唑啉酮（DMI）添加量占混合溶剂总体积的5%~50%；所述反应温度为30~70℃，反应时间为6~36h。
全文数据：
权利要求：
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