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申请/专利权人：华南理工大学
摘要：本发明公开了一种基于复合凝聚的亚麻籽油微胶囊及其制备方法与应用；本发明将OSA淀粉分散液和壳聚糖分散液混合，得到OSA淀粉和壳聚糖的混合分散液；所述混合分散液中壳聚糖与OSA淀粉的质量比为1:12～1:24；将亚麻籽油加入至混合分散液中，高速剪切，获得乳液；将乳液pH调节至6.0～6.5，静置倾析，得到复合凝聚物；将复合凝聚物进行干燥、研磨过筛，得到亚麻籽油微胶囊。本发明制备亚麻籽油微胶囊的包埋效率和有效载荷可达95.10％和52.52％，具有良好的抗氧化特性，且工艺绿色环保，较适用于工业生产。
主权项：1.一种基于复合凝聚的亚麻籽油微胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1将OSA淀粉分散液和壳聚糖分散液混合，得到OSA淀粉和壳聚糖的混合分散液；所述混合分散液中壳聚糖与OSA淀粉的质量比为1:12～1:24；2将亚麻籽油加入至步骤1的混合分散液中，高速剪切，获得乳液；3将步骤2的乳液pH调节至6.0～6.5，静置倾析，得到复合凝聚物；4将步骤3的复合凝聚物进行干燥、研磨过筛，得到亚麻籽油微胶囊。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 华南理工大学 一种基于复合凝聚的亚麻籽油微胶囊及其制备方法与应用
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