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申请/专利权人：贵州茅台酒股份有限公司
摘要：本申请涉及酿酒技术领域，尤其是涉及一种高温大曲的质量评价模型构建方法、质量评价方法和装置。所述方法包括：获取包括多个成品高温大曲初始样本的初始数据集；对初始数据集进行数据清洗和标准化处理，得到包括若干个成品高温大曲目标样本的目标数据集；计算目标数据集的质心以及在归一化区间内到质心的最大欧式距离；根据质心和预设权重，生成用于计算待评价高温大曲与质心的欧式距离的关系式；根据关系式和最大欧式距离，构建用于计算待评价高温大曲与质心的相似度的高温大曲质量评价模型。采用本方法能够在不配置昂贵实验设备或增加复杂的检测流程的前提下，评价高温大曲的质量。
主权项：1.一种高温大曲的质量评价模型构建方法，其特征在于，所述方法包括：获取包括多个成品高温大曲初始样本的初始数据集，其中，每个所述成品高温大曲初始样本包括质量正常的成品高温大曲的多个理化指标的测定值；对所述初始数据集进行数据清洗和标准化处理，得到包括若干个成品高温大曲目标样本的目标数据集，其中，每个所述成品高温大曲目标样本包括多个理化指标的标准化值；计算所述目标数据集的质心以及在归一化区间内到所述质心的最大欧式距离；根据所述质心和预设权重，生成用于计算待评价高温大曲与所述质心的欧式距离的关系式；根据所述关系式和所述最大欧式距离，构建用于计算所述待评价高温大曲与所述质心的相似度的高温大曲质量评价模型。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 贵州茅台酒股份有限公司 高温大曲的质量评价模型构建方法、质量评价方法和装置
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