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申请/专利权人：安徽科技学院
摘要：本发明公开了一种包载茶多酚及其制备方法和应用，属于包载茶多酚技术领域，以中空介孔二氧化硅（简称HMSN）为载体，通过包载茶多酚来提高茶多酚（简称TP）的稳定性。通过有机溶剂浸渍将TP载入到HMSN中，得到HMSN@TP复合物。对HMSN@TP在光照、温度、酸碱以及气体等因素作用下的稳定性进行研究，并通过DPPH和ABTS法对TP自由基清除能力进行检测并研究其抗菌性能。HMSN的包载有效改善了TP的水分散性；与自由TP相比，HMSN@TP贮藏7d后TP保留率提升了17%；在不同光照、温度、酸碱及气体环境下，HMSN的包裹能够显著降低TP的降解速率，同时提高TP的抗氧化性；HMSN的包裹没有影响TP的抗菌性能。HMSN包载茶多酚有效提高了TP的稳定性，使其活性在不同环境下能够得到更好地保持。
主权项：1.一种包载茶多酚，其特征在于，所述的包载茶多酚壁材为中空介孔二氧化硅纳米微球，芯材为茶多酚；所述包载茶多酚载药率为10.85%～20.4%。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安徽科技学院 一种包载茶多酚及其制备方法和应用
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