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申请/专利权人：鄂尔多斯市乌审旗海隆酒业有限公司

摘要：本发明涉及一种黄酒生产用保温发酵设备，属于黄酒发酵技术领域，一种黄酒生产用保温发酵设备，包括发酵罐，发酵罐的内侧转动设置有发酵筒，发酵罐的顶部设置有进料斗，发酵筒的侧壁开设有若干滤孔，发酵筒的外壁与发酵罐的内壁形成有过滤腔，发酵筒的内侧转动设置有传动筒以及固定设置在传动筒外侧且与传动筒连通的若干搅拌管，搅拌管上固定连通有若干喷头，发酵罐的上端设置有驱动传动筒转动的搅拌驱动机构以及驱动发酵筒转动的分离驱动机构，发酵罐的侧壁设置有循环抽液机构，本发明通过循环抽液机构将过滤腔中的黄酒抽入传动筒的内部，然后通过搅拌管上的喷头喷出，提高米饭与黄酒的混合效果，使得发酵更加均匀，提高黄酒的口感。

主权项：1.一种黄酒生产用保温发酵设备，包括发酵罐（1），其特征在于，所述发酵罐（1）的内侧转动设置有发酵筒（2），所述发酵罐（1）的顶部设置有向发酵筒（2）内部添加原料的进料斗（6），所述发酵筒（2）的侧壁开设有若干滤孔（18），所述发酵筒（2）的外壁与发酵罐（1）的内壁形成有过滤腔（3），所述发酵筒（2）的内侧转动设置有传动筒（9）以及固定设置在传动筒（9）外侧且与传动筒（9）连通的若干搅拌管（11），所述搅拌管（11）上固定连通有若干喷头（16），所述发酵罐（1）的上端设置有驱动传动筒（9）转动的搅拌驱动机构（5）以及驱动发酵筒（2）转动的分离驱动机构（4），所述发酵罐（1）的侧壁设置有循环抽液机构（7），所述循环抽液机构（7）将过滤腔（3）中的黄酒抽入到传动筒（9）的内部；所述发酵罐（1）的底部开设有出渣口（28），所述发酵筒（2）为上、下贯穿的圆筒状结构，所述发酵罐（1）的底部一侧设置有与出渣口（28）配合的卸渣机构（12）；所述卸渣机构（12）包括固定设置在发酵罐（1）底部一侧的固定套（1201）以及滑动设置在固定套（1201）内侧且与出渣口（28）配合的卸料板（10），所述卸料板（10）的一端固定设置有与固定套（1201）上侧滑动连接的滑板（1203）以及固定设置在固定套（1201）上侧且驱动滑板（1203）往复滑动的电动伸缩杆（1202），所述卸料板（10）的中心转动设置有与发酵筒（2）底部配合的转板（17），所述出渣口（28）的内侧固定设置有与卸料板（10）支撑配合的支撑凸起（8）；所述分离驱动机构（4）包括固定设置在发酵罐（1）上端的第一伺服电机（401）以及固定设置在第一伺服电机（401）输出端的驱动齿轮（402），所述驱动齿轮（402）的一侧啮合有固定套设在发酵筒（2）上端的齿环（403）；所述发酵罐（1）的上端内壁固定设置有套设在发酵筒（2）上端外侧的定位轴承（15）。

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