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申请/专利权人：扬州大学
摘要：本发明公开了一种具有疏水性的灭菌紫薯粉智能包装膜及其制备方法，所述方法包括以下步骤：紫薯经高压蒸汽灭菌，再经去皮、切块、冷冻干燥、粉碎、过筛处理，得到灭菌紫薯粉，然后分散于水中，经匀浆、加热处理，得到灭菌紫薯粉悬液；依次添加粘合剂、塑化剂，得到成膜溶液，倒入模具中，去除溶剂，得到灭菌紫薯粉智能包装膜；将灭菌紫薯粉智能包装膜置于天然蜡或合成蜡的溶液浸泡处理，得到疏水处理的灭菌紫薯粉智能包装膜，最后热压处理得到所述包装膜。通过对紫薯进行高压蒸汽灭菌处理，同时对膜进行疏水处理，增强了膜在潮湿条件下的稳定性，并很好地保留了膜的变色性能，且能够有效延缓膜中花色苷的释放。
主权项：1.一种具有疏水性的灭菌紫薯粉智能包装膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1紫薯经高压蒸汽灭菌，再经去皮、切块、冷冻干燥、粉碎、过筛处理，得到灭菌紫薯粉；2将灭菌紫薯粉分散于水中，经匀浆、加热处理，得到灭菌紫薯粉悬液；3向灭菌紫薯粉悬液中添加粘合剂，经混合，得到灭菌紫薯粉和粘合剂混合悬液；4向灭菌紫薯粉和粘合剂混合悬液中添加塑化剂，经混合，得到成膜溶液；5将成膜溶液倒入模具中，去除溶剂，得到灭菌紫薯粉智能包装膜；6将灭菌紫薯粉智能包装膜浸泡于天然蜡或合成蜡的溶液中，取出，得到疏水处理的灭菌紫薯粉智能包装膜；7对疏水处理的灭菌紫薯粉智能包装膜进行热压处理，得到具有疏水性的灭菌紫薯粉智能包装膜。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 扬州大学 一种具有疏水性的灭菌紫薯粉智能包装膜及其制备方法
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