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申请/专利权人：焦作怀泽康生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种含有锁鲜铁棍山药颗粒的冲调粉的制备方法，涉及视食品加工领域，其要解决的问题是但在食品中的使用都是任意搭配的冲调粉，无法有效发挥对机体的调节改善作用，同时目前山药在采摘使用后随着时间推移无法进行有效锁鲜，导致山药冲调粉营养成分流失严重，其制备方法是将铁棍山药片、麸皮、芡实、茯苓和桑葚等需要使用的原料，按照组分的重量份比通过专用的仪器进行实时称取各相应比例的组分，将称量好的茯苓和桑葚经粉碎机粉碎，并且将粉碎的茯苓加入温水浸泡，再进行高温加热提取浓缩液，将提取的浓缩液进行实时冷却，再进行加入粉碎后的桑葚进行恒温搅拌水解，并加入沸水灭酶，过滤得提取液。
主权项：1.一种含有锁鲜铁棍山药颗粒的冲调粉，其特征在于：其冲调粉的制备原料组成为：铁棍山药片：40—50份；麸皮：20—30份；芡实：20—25份；茯苓：10—15份；桑葚：10—20份。
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