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申请/专利权人：烟台新时代健康产业有限公司
摘要：本发明属于松花粉发酵技术领域，涉及一种利用酵母菌进行松花粉复配发酵的方法，包括如下步骤：1松花粉复配荷叶培养基的制备；2葡萄糖的加入及杀菌处理；3酵母菌的加入及发酵得发酵产物。本发明通过酵母菌发酵使原料底物细胞活性物质进一步释放，同时将松花粉和荷叶两种药食同源材料进行复配，能达到协同增效的功能，使松花粉复配荷叶的发酵产物中的总酚、总黄酮含量以及抗氧化能力显著提高，提高松花粉复配荷叶的发酵产物的减肥降脂功能，提高了松花粉的利用价值和利用率；且方法安全性高、产量大、简单方便、应用范围广，能够推动具有更优生物活性的松花粉相关产品的生产与开发，提高市场竞争力。
主权项：1.一种利用酵母菌进行松花粉复配发酵的方法，其特征在于，包括如下步骤：1取破壁松花粉与荷叶粉置于去离子水中，搅拌均匀，制成松花粉复配荷叶培养基；2向步骤1中的松花粉复配荷叶培养基中加入葡萄糖，然后进行杀菌处理，并冷却至室温；3向步骤2杀菌处理后的松花粉复配荷叶培养基中加入酵母菌，在25-40℃、150-250rmin条件下发酵3-7d，得发酵产物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 烟台新时代健康产业有限公司 一种利用酵母菌进行松花粉复配发酵的方法
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