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申请/专利权人：琛蓝(美国)营养制品股份有限公司;青岛琛蓝药业有限公司
摘要：本发明公开了一种富含稀有人参皂苷的人参提取物的制备方法及其应用，属于人参皂苷提取技术领域。本发明公开的一种富含稀有人参皂苷的人参提取物的制备方法，是将人参根须或人参茎叶经过提取、酶解及高温高压处理。该制备方法能快速有效提高人参提取物中稀有人参皂苷的比例。经过体外抗氧化实验及体内秀丽隐杆线虫实验证明，该提取物及相关复合物能有效抗氧化，抗氧化应激，并改善与年龄相关的肌肉衰退等功能障碍。经过基因及代谢组学研究，证明其抗衰机制与营养感应、应激相关途径和氧化还原过程相关的基因表达有关，且表现出先天免疫反应和氧化还原过程GO富集，证明了其氧化应激抗性。
主权项：1.一种富含稀有人参皂苷的人参提取物的制备方法，其特征在于，利用“酶解+热处理”法制备，具体步骤如下：（1）将人参茎叶提取物干粉或人参根须提取物干粉加水配制成浓度为10~20%的重量体积比的底物，调节pH至4.3~5.0；（2）以所述干粉计，加入2~5Ugβ-葡萄糖苷酶进行酶解，酶解温度为40~60℃，酶解时间3~5h；酶解后进行热处理，热处理温度为115~132℃，热处理压力为70~200kPa，热处理时间为1~4h；（3）处理后的溶液进行浓缩，浓缩温度为75~85℃，浓缩压力-0.05~-0.09Mpa，浓缩至比重为1.1-1.2gL，获得浓缩液；比重测定时浓缩液温度为25℃；（4）将步骤（3）获得的浓缩液进行离心喷雾干燥，参数为：进风温度135-160℃，出风温度80-100℃，离心频率250~280Hz，引风频率50~60Hz，进料泵10~40RPM。
全文数据：
权利要求：
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