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申请/专利权人：烟台金丝猴食品科技有限公司;金丝猴食品有限公司
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种糖缓释组合物及其制备方法、应用该糖缓释组合物的低GI值麦丽素。本发明提供的糖缓释组合物包括糖类和缓释剂，缓释剂包括包衣乳液和多孔二氧化硅。本发明选用甲基丙烯酸、N‑羟甲基丙烯酰胺和甲基丙烯酸羟乙酯为共聚单体，通过乳液聚合制备得到丙烯酸树脂乳液作为包衣乳液，对吸附糖类的多孔二氧化硅进行包覆，有效实现了糖类缓释的效果。
主权项：1.一种糖缓释组合物，包括糖类和缓释剂，其特征在于，所述糖类和缓释剂的质量比为11-15:18-23；所述缓释剂包括以下组分及其重量份数：包衣乳液12-16份、多孔二氧化硅20-25份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 烟台金丝猴食品科技有限公司 金丝猴食品有限公司 一种糖缓释组合物及其制备方法、应用该糖缓释组合物的低GI值麦丽素
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