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申请/专利权人：河南豫鑫糖醇有限公司
摘要：本发明涉及复配甜味剂生产技术领域，公开了一种代替蔗糖的复配甜味剂，包括天然甜味剂和聚葡萄糖，其中天然甜味剂包括木糖醇、赤藓糖醇、阿拉伯糖、罗汉果甜苷。公开了一种代替蔗糖的复配甜味剂制备方法，包括研磨、调浆、制粒、干燥、筛分、包装各项步骤。本发明的复配甜味剂一方面加入聚葡萄糖作为膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善肠道环境，调节脂类代谢，减低糖分吸收；另一方面复配甜味剂在口感上基本与蔗糖一致，且升糖指数明显降低，可以作为替代蔗糖的产品，同时兼具热量低、甜度适中、口感好和具有益生保健功能等优点。
主权项：1.一种代替蔗糖的复配甜味剂，其特征在于：包括天然甜味剂和聚葡萄糖，其中天然甜味剂包括木糖醇、赤藓糖醇、阿拉伯糖、罗汉果甜苷。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南豫鑫糖醇有限公司 一种代替蔗糖的复配甜味剂及其制备方法
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