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申请/专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
摘要：本发明涉及一种低还原糖聚葡萄糖的制备方法，属于功能糖制备技术领域。包括：1将无水葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸混合，真空熔融缩聚反应得聚葡萄糖粗品；2将聚葡萄糖粗品脱色、离交、浓缩和色谱分离，得到聚葡萄糖料液和山梨糖醇料液；3向聚葡萄糖料液和山梨糖醇料液中加入粉末活性炭，过滤，离子交换脱盐，蒸发浓缩，得低还原糖聚葡萄糖和高纯度山梨糖醇。本发明以无水葡萄糖和无水葡萄糖质量30～60％的山梨糖醇为原料，在柠檬酸、高温和负压下使无水葡萄糖进行真空熔融缩聚，使得聚葡萄糖结构分枝增加，分子链数目减小，形成了低还原糖聚葡萄糖粗品，再经脱色、离交、浓缩和色谱分离后得到低还原糖聚葡萄糖。
主权项：1.一种低还原糖聚葡萄糖的制备方法，其特征在于，包括步骤如下：1将无水葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸混合均匀，在125～135℃、-0.005～-0.15MPa条件下真空熔融缩聚反应20～120min，得到聚葡萄糖粗品；所述无水葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸的质量比为100：40～50：1；2将聚葡萄糖粗品进行脱色、离交、浓缩和色谱分离，得到聚葡萄糖料液和山梨糖醇料液；3分别向聚葡萄糖料液和山梨糖醇料液中加入粉末活性炭，搅拌均匀后保持25～35min，过滤，将滤液进行离子交换脱盐，然后在真空度0.06～0.09MPa、温度50～85℃的条件下蒸发浓缩，得到低还原糖聚葡萄糖和高纯度山梨糖醇。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东百龙创园生物科技股份有限公司 一种低还原糖聚葡萄糖的制备方法
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