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申请/专利权人：吉林医药学院
摘要：本发明涉及饮料加工技术领域。本发明提供了一种白扁豆南瓜复合固体饮料及其制备方法，以白扁豆、南瓜、白糖、麦芽糊精以及柠檬酸为原料，采用本发明制备的白扁豆南瓜复合固体饮料出粉率达70％，冲调性良好，水分含量为4.860g100g，菌落总数为40cfug，大肠杆菌未检出，符合国家标准规定；且既有白扁豆的清香，又有南瓜香甜，不仅风味独特、口感醇厚，同时也具备白扁豆与南瓜丰富的营养保健成分，有利于减肥、降血糖等疾病，满足市场与消费者对于保健型食品的需求，具有较大的市场潜力。
主权项：1.一种白扁豆南瓜复合固体饮料，其特征在于，由包括如下重量份数的原料制备得到：10-30份白扁豆、10-30份南瓜、4-9份白糖、45-60份麦芽糊精以及0.1-0.5份柠檬酸。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 吉林医药学院 一种白扁豆南瓜复合固体饮料及其制备方法
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