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申请/专利权人：厦门爱逸零食研究所有限公司
摘要：本发明公开一种关山樱花多糖的制备方法，包括以下步骤：原料预处理：将关山樱花烘干，并经过超微细化粉碎过筛，得到关山樱花粉；高速剪切辅助水提多糖：以纯水为提取溶剂，剪切转速为3500rmin‑5500rmin，提取温度为60℃‑80℃，料液比为1:6‑1:10，提取时间为2h‑4h，得到关山樱花多糖水提液；液离心浓缩：将关山樱花多糖水提液离心得到沉淀和上清液，将上清液旋蒸浓缩至原体积的14；醇沉：向浓缩后的关山樱花多糖水提液中加入乙醇，冷藏后，收集沉淀物并用乙醇洗涤，然后将沉淀物烘干得到关山樱花多糖。通过酶解、螯合、浓缩离心、醇沉制备关山樱花多糖金属配合物，通过该方法可显著提高多糖及其金属配合物的提取率，再将配合物应用在烘焙产品上，可抑制大肠杆菌的生长。
主权项：1.一种关山樱花多糖制备方法，其特征在于：包括以下步骤：原料预处理：将关山樱花烘干，并经过超微细化粉碎过筛，得到关山樱花粉；高速剪切辅助水提多糖：将所述关山樱花粉利用水提法进行提取多糖，以纯水为提取溶剂，剪切转速为3500rmin-5500rmin，提取温度为60℃-80℃，料液比为1:6-1:10，提取时间为2h-4h，得到关山樱花多糖水提液；液离心浓缩：提取结束后，将所述关山樱花多糖水提液离心得到沉淀和上清液，将上清液旋蒸浓缩至原体积的14；醇沉：向浓缩后的关山樱花多糖水提液中加入乙醇，冷藏后，收集沉淀物并用乙醇洗涤去除残余的杂质，然后将沉淀物烘干得到关山樱花多糖，称重计算多糖得率。
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百度查询： 厦门爱逸零食研究所有限公司 一种关山樱花多糖及其金属配合物的制备方法与应用
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