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申请/专利权人：鲁东大学

摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种脆皮烤鸡加工装置及方法。本发明要解决的技术问题是：现有技术中的鸡肉加工设备无法将料水与鸡肉充分融合。本发明的技术方案为：包括有箱体等；还包括有第一揉搓机构，第一揉搓机构包括有限位板，箱体内设置有限位板，限位板一侧转动连接有第一齿轮，第一齿轮的轮轴贯穿限位板并固接有第一圆盘，第一圆盘一侧设置有衔接架，限位板一侧固接有水平滑道，水平滑道内滑动连接有垂直滑道，衔接架一侧设置有凸出块，衔接架的凸出块卡入垂直滑道并在垂直滑道内滑动。本发明通过扩张机构的设计，能够使鸡身内部得到有效支撑，通过扩张机构与第一揉搓机构的配合，使第一揉搓机构对鸡身进行全方位环绕按摩。

主权项：1.一种脆皮烤鸡加工装置，包括有箱体（1），箱体（1）上安装有料水箱（100），其特征在于：还包括有第一揉搓机构，第一揉搓机构包括有限位板（201），所述箱体（1）内设置有所述限位板（201），所述限位板（201）一侧转动连接有所述第一齿轮（202），所述第一齿轮（202）的轮轴贯穿所述限位板（201）并固接有所述第一圆盘（203），所述第一圆盘（203）一端设置有衔接架（204），所述限位板（201）一侧固接有十字滑道（2041），所述衔接架（204）一侧设置有凸出块，所述衔接架（204）的凸出块卡入所述十字滑道（2041）内并在所述十字滑道（2041）内滑动，所述第一圆盘（203）一侧固接有偏心轴（205）的一端，所述偏心轴（205）的另一端与所述衔接架（204）固连接，所述衔接架（204）上转动连接有若干个第二圆盘（206），所述若干个第二圆盘（206）一侧固接有转轴（207）的一端，所述转轴（207）上转动连接有衔接板（208），所述衔接板（208）一侧固接有异形板（209），所述限位板（201）上开设有轨迹，所述异形板（209）卡入所述限位板（201）的轨迹内并在轨迹内滑动，所述转轴（207）的另一端固接有第一揉搓盘（210），所述衔接板（208）一侧铰接剪叉架（211），所述剪叉架（211）底部铰接有调节块（212），所述调节块（212）上贯穿式螺纹连接有调节螺杆（213），所述箱体（1）内设置有扩张机构，扩张机构用于提供鸡身保持稳定，所述箱体（1）内设置有驱动组件，驱动组件用于提供第一揉搓机构活动，所述箱体（1）内设置有注射机构，注射机构用于对鸡肉注射料水。

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权利要求：

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