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申请/专利权人：浙江大学
摘要：本发明属于果蔬加工废弃物资源综合利用技术领域，提供了一种利用胡柚皮渣无醇制备胡柚纤维的方法。本发明的方法包括以下步骤：将胡柚皮渣和酸混合，进行酸处理，得到酸处理胡柚皮渣；将所述酸处理胡柚皮渣和碱混合，进行碱处理，得到胡柚纤维。本发明的方法利用无醇工艺制备了胡柚纤维，与有醇工艺制备的胡柚纤维相比，具有更优的持油性、Zeta电位绝对值，与有醇工艺制备的宽皮橘来源的柑橘纤维相比，有更优的持水性、膨胀性、持油性、阳离子交换能力和乳化性质，综合性能优于柑橘纤维；以期为胡柚纤维应用于食品体系以及作用于机体的研究提供基本支持。本发明提供的方法操作简便，且所需设备简单经济，试剂价格低廉且无毒性、来源广泛、易于获得，降低了生产成本，更有利于大规模推广用于果蔬皮渣中提取纤维的工业化生产。
主权项：1.一种利用胡柚皮渣无醇制备胡柚纤维的方法，其特征在于，包括以下步骤：将胡柚皮渣和酸混合，进行酸处理，得到酸处理胡柚皮渣；将所述酸处理胡柚皮渣和碱混合，进行碱处理，得到胡柚纤维。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江大学 一种利用胡柚皮渣无醇制备胡柚纤维的方法
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