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申请/专利权人：中集安瑞醇科技股份有限公司
摘要：本申请公开了一种风味烈酒蒸馏塔，包括蒸馏塔本体、第一提取篮和第二提取篮，第一提取篮设置于蒸馏塔本体的精馏段的上部，第二提取篮设置于蒸馏塔本体的塔釜内，且第二提取篮能够浸泡于塔釜内的酒液中，第一提取篮和第二提取篮能够用于盛放香料；塔釜内的酒液能够与第二提取篮内的香料充分接触，且接触时间长，酒液能够萃取第二提取篮中香料的大部分风味物质，使酒液中不仅形成鼻腔能够感受的风味物质，还形成口腔能够感受的风味物质，提高酒液的风味和香料的提取效率，酒液蒸气上升过程中还能够对第一提取篮中的香料的风味物质进行汽提，进一步提高酒液蒸汽中风味物质的含量。
主权项：1.一种风味烈酒蒸馏塔，其特征在于，包括：蒸馏塔本体，包括塔釜、塔顶出料口和进料口，所述塔顶出料口与所述进料口之间为精馏段，所述塔釜内能够盛放酒液，所述酒液蒸馏时形成酒液蒸汽，所述酒液蒸汽朝向所述塔顶出料口运动；第一提取篮，设置于所述精馏段的上部，所述第一提取篮用于盛放香料，所述酒液蒸汽经过所述第一提取篮，能够对所述第一提取篮中的香料进行汽提，使香料中鼻腔能够感受到的风味物质融合到所述酒液蒸汽中；和第二提取篮，设置于所述蒸馏塔本体的塔釜内，且所述第二提取篮能够浸泡于塔釜内的酒液中，所述第二提取篮用于盛放香料；所述塔釜内的酒液能够对第二提取篮中的香料进行萃取，使香料中鼻腔能够感受到的风味物质以及口腔能够感受到的风味物质融合到酒液中。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中集安瑞醇科技股份有限公司 风味烈酒蒸馏塔
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