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申请/专利权人：烟台金潮果蔬食品有限公司

摘要：本发明公开了一种地瓜汁螺旋预煮机煮熟度控制系统，涉及智能控制领域，包含煮熟度探测模块、时间预设模块、动态调节模块、储存模块、显示告知模块、远程监控模块、设备自检模块和负荷调控模块，所述煮熟度探测模块的输出端与所述时间预设模块的输入端连接，所述时间预设模块的输出端与所述储存模块的输入端连接，所述煮熟度探测模块与所述动态调节模块双向连接，所述动态调节模块的输出端与所述显示告知模块的输入端连接，所述动态调节模块的输出端与所述设备自检模块的输入端连接，所述动态调节模块与所述负荷调控模块双向连接，所述设备自检模块的输出端与所述显示告知模块的输入端连接；提高系统状态的精确控制和调节能力。

主权项：1.一种地瓜汁螺旋预煮机煮熟度控制系统，其特征在于：所述系统包括：煮熟度探测模块，用于定时探测地瓜汁的温度和密度，以及生地瓜的形状和水分含量；时间预设模块，用于对地瓜汁螺旋预煮机烹煮时间进行预设；动态调节模块，用于动态调节地瓜汁螺旋预煮机的烹煮时间和加热温度；储存模块，用于记录生地瓜的形状和水分含量，以及地瓜汁的煮熟时间，以提高历史融合预测算法的预测精确度，所述储存模块采用关系型数据库MySQL记录生地瓜的形状和水分含量，以及地瓜汁的煮熟时间；显示告知模块，用于显示地瓜汁的煮熟度信息和系统运行状态，以便用户对系统进行调整和监控，所述显示告知模块通过地瓜汁螺旋预煮机控制显示屏显示地瓜汁的煮熟度信息和系统运行状态，所述地瓜汁螺旋预煮机控制显示屏通过DataV可视化应用搭建工具实现地瓜汁的煮熟度信息和系统运行状态的图表化统计显示；远程监控模块，用于用户对地瓜汁螺旋预煮机煮熟度和系统状态信息的远程监督和控制，所述远程监控模块通过远程通讯网络将地瓜汁的煮熟度信息和系统运行状态传输至网络客户端；设备自检模块，用于地瓜汁螺旋预煮机的自动故障检测，以保证地瓜汁螺旋预煮机运行的稳定性；负荷调控模块，用于优化地瓜汁螺旋预煮机煮熟度控制系统运行过程的能耗，以减少对环境的污染和能源的浪费；其中，所述煮熟度探测模块的输出端与所述时间预设模块的输入端连接，所述时间预设模块的输出端与所述储存模块的输入端连接，所述煮熟度探测模块与所述动态调节模块双向连接，所述动态调节模块的输出端与所述显示告知模块的输入端连接，所述动态调节模块的输出端与所述设备自检模块的输入端连接，所述动态调节模块与所述负荷调控模块双向连接，所述设备自检模块的输出端与所述显示告知模块的输入端连接；所述历史融合预测算法的工作方法为：设置不同生地瓜样品体积和水分含量与煮熟时间的历史数据集为，X为不同生地瓜样品体积历史数据集，Y为不同生地瓜样品水分含量历史数据集，Z为不同生地瓜煮熟时间历史数据集，t+1时刻生地瓜体积和水分含量与地瓜汁煮熟时间的函数关系表达式为： （1）在公式（1）中，yt+1为t+1时刻地瓜汁煮熟时间，为t+1时刻地瓜汁煮熟时间预测加权系数，ε为超参数，xt为t时刻生地瓜样品体积，zt为t时刻生地瓜样品水分含量，zt-1为t-1时刻生地瓜样品水分含量，maxZ为历史生地瓜样品水分含量最大值，minZ为历史生地瓜样品水分含量最小值。

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