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申请/专利权人：扬州大学
摘要：本发明公开了一种磷酸化蛋清蛋白胶粒联合纤维素纳米纤维稳定肉桂皮精油皮克林乳液的制备方法，包括，取蛋清蛋白溶液，离心后取上清；将三聚磷酸钠溶液溶解在处理后的蛋清蛋白溶液中，调节pH，用去离子水在4℃透析；将磷酸化蛋清蛋白溶液冻干后，冷冻干燥；取磷酸化蛋清蛋白冻干粉水浴加热后，过夜成胶，制得蛋白凝胶，高速均质后，超声处理，制得磷酸化蛋清蛋白胶粒；以纤维素纳米纤维水溶液、磷酸化蛋清蛋白胶粒和肉桂皮精油为原料，制得皮克林乳液。本发明的磷酸化改性蛋清蛋白胶粒，大大增强蛋清蛋白胶粒的功能性质，具有颗粒稳定剂生物相容性好，且首次与纤维素纳米纤维联合应用于皮克林乳液中，制作过程中设备简单。
主权项：1.一种磷酸化蛋清蛋白胶粒联合纤维素纳米纤维稳定肉桂皮精油皮克林乳液的制备方法，其特征在于：包括，取蛋清蛋白溶液，离心后取上清，制得处理后的蛋清蛋白溶液；将三聚磷酸钠溶液溶解在处理后的蛋清蛋白溶液中，调节pH，搅拌后用去离子水透析，除去多余的磷酸盐，制得磷酸化蛋清蛋白溶液；将磷酸化蛋清蛋白溶液冻干后，冷冻干燥获得磷酸化蛋清蛋白冻干粉；取磷酸化蛋清蛋白冻干粉水浴加热后，立即放于冰水中冷却，4℃冰箱过夜成胶，制得蛋白凝胶；将蛋白凝胶均质后，超声处理，制得磷酸化蛋清蛋白胶粒；以纤维素纳米纤维水溶液、磷酸化蛋清蛋白胶粒和肉桂皮精油为原料，通过乳化均质工艺制得磷酸化蛋清蛋白胶粒联合纤维素纳米纤维稳定的肉桂皮精油皮克林乳液；所述乳化均质工艺，包括，取纤维素纳米纤维水溶液，调pH至4~10后，加入肉桂皮精油，乳化均质制得初乳液；向初乳液中加入磷酸化蛋清蛋白胶粒，乳化均质，超声处理，制得磷酸化蛋清蛋白胶粒联合纤维素纳米纤维稳定的肉桂皮精油皮克林乳液；其中，纤维素纳米纤维水溶液与肉桂皮精油的体积比以mL：mL计为6~12:1；磷酸化蛋清蛋白胶粒在初乳液中的浓度为2.5~20mgmL；所述纤维素纳米纤维水溶液，其浓度为1%~4%。
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权利要求：
百度查询： 扬州大学 一种磷酸化蛋清蛋白胶粒联合纤维素纳米纤维稳定肉桂皮精油皮克林乳液的制备方法
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