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申请/专利权人：博努莫斯股份有限公司
摘要：本发明涉及用于使用酶来酶促产生阿洛酮糖的改进的方法，相对于其它阿洛酮糖产生方法中的酶，所述酶的特征在于具有改进的表达、改进的稳定性和低的阿洛酮糖向果糖的转化活性。改进的方法包含使用阿洛酮糖6‑磷酸差向异构酶将果糖‑6‑磷酸转化为阿洛酮糖6‑磷酸A6P的步骤，以及使用阿洛酮糖‑6‑磷酸磷酸酶将A6P转化为阿洛酮糖的步骤。
主权项：1.用于由糖产生阿洛酮糖的改进的方法，所述改进包括使用阿洛酮糖6-磷酸差向异构酶A6PE将果糖-6-磷酸F6P转化为阿洛酮糖6-磷酸A6P，其中所述A6PE包括与SEQIDNO:1具有至少90％序列同一性的氨基酸序列。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 博努莫斯股份有限公司 酶促产生阿洛酮糖
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