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申请/专利权人：上海悠酷莱健康管理有限公司
摘要：本发明公开了一种谷蔬营养固体饮料及其制备方法，固体饮料的组分按重量份计包括：益生元水溶性纤维粉35‑45%、果蔬粉15‑22%、谷豆粉22‑32%、蛋白粉7‑16%、复合矿物质0.1%~1.5%及复合维生素0.1%~1.5%，益生元水溶性纤维粉由以下（a）、（b）组分按照重量比12：1组成：（a）水溶性膳食纤维和或含有水溶性膳食纤维的组分，（b）综合果蔬酵素粉和或酶制剂，酶制剂包括木瓜蛋白酶、脂肪酶及α‑淀粉酶中的一种或多种组合物。本发明提供的谷蔬营养固体饮料，含有膳食纤维、蛋白质、维生素，可以作为三高人群的日常代餐食品，满足三高患者低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖分、高维生素以及适量的微量元素的日常摄食营养成分及能量需求。
主权项：1.一种谷蔬营养固体饮料，其特征在于，所述固体饮料的组分按重量份计包括：益生元水溶性纤维粉35-45%、果蔬粉15-22%、谷豆粉22-32%、蛋白粉7-16%、复合矿物质0.1%~1.5%及复合维生素0.1%~1.5%，其中，所述益生元水溶性纤维粉由以下（a）、（b）组分按照重量比（10-13）：1组成：（a）水溶性膳食纤维和或含有水溶性膳食纤维的组分，（b）综合果蔬酵素粉和或酶制剂，所述酶制剂包括木瓜蛋白酶、脂肪酶及α-淀粉酶中的一种或多种组合物；所述果蔬粉由果蔬经干制后获得；所述谷豆粉由谷豆经干制后获得；所述蛋白粉为包含至少一种蛋白质的干物质粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海悠酷莱健康管理有限公司 一种谷蔬营养佐餐粉固体饮料的制备方法
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