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申请/专利权人：福建省卡尔顿食品有限公司
摘要：本实用新型涉及食品加工设备领域，特别是指一种酥软丹麦面包制作装置，该制作装置包括输送机和压制机构。所述输送机上的输送面用于输送折叠后的面包。所述压制机构包括机架和压制带，所述机架固定至所述输送机上中间的位置，所述压制带连接在所述机架内循环的运行，且所述压制带在所述机架下方形成压制面，所述压制面和所述输送机的输送面之间形成压制间隙，该压制间隙小于所述输送机上折叠后的面包，使压制间隙可实现将折叠后的面团压制，同时由于形成所述压制面的压制带的上方并没有任何限制，可使所述压制面形成和折叠后的面团的软性接触，从而避免折叠后的面团被压实、压瘪，以保证最终成型的丹麦面包具有酥软的口感。
主权项：1.一种酥软丹麦面包制作装置，其特征在于，该制作装置包括输送机和压制机构，所述输送机上的输送面用于输送折叠后的面团；所述压制机构包括：机架，所述机架固定至所述输送机上中间的位置；压制带，所述压制带连接在所述机架内循环的运行，且所述压制带在所述机架下方形成压制面，所述压制面和所述输送机的输送面之间形成压制间隙，该压制间隙小于所述输送机上折叠后的面团。
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权利要求：
百度查询： 福建省卡尔顿食品有限公司 一种酥软丹麦面包制作装置
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