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申请/专利权人：浙江力石科技股份有限公司

摘要：本发明公开了一种基于元数据的美食数据管理系统，包括：食材分类模块，用于录入不同食材的属性信息，进行食材标签的提取；食材管理模块，对食材进行分类，并提取出食材之间的共性；菜品管理模块，用于基于地区或者名称来搜索菜品详情；宴席管理模块，通过列表展示现有的宴席，通地区搜索相应地区的宴席查看宴席的详情；商家管理模块，用于列表展示现有的商家，通过地区、菜品或宴席的搜索找到制作特定菜品和宴席的商家；数据展示模块，用于通过地区的选择，展示菜品总数量，通过环图来展示菜品类型分类的占比。本发明可以量化食材配比和加工工艺，菜品能以数字化的形式保存下来，使得中国的一些传统美食加工工艺能够传承下去。

主权项：1.一种基于元数据的美食数据管理系统，其特征在于，包括：食材分类模块，用于录入不同食材的属性信息，同时通过深度学习的模型，进行食材标签的提取；所述属性信息包括但不限于食材名称、类型、发源地、图片、每百克含水量、每百克甜度、每百克咸度、每百克辣度、每百克酸度；食材管理模块，用于依据所述食材分类模块提取的食材标签建立标签体系，对食材进行分类；菜品管理模块，用于基于地区或者名称来搜索菜品详情，并上传菜品不限于图片、音视频的信息；其中，所述菜品详情中包含了菜品名称、菜品分类、菜品统计标签、自定义分类、菜品关键词、图片、视频、菜品简介、食材配比、工艺流程、文化故事；宴席管理模块，通过列表展示现有的宴席，通过地区搜索相应地区的宴席查看宴席的详情，包括该宴席的所有菜品和所述菜品的详情，所述菜品的详情包括食材配比、制作工艺；商家管理模块，用于列表展示现有的商家，通过地区搜索相应地区的商家，通过菜品或宴席的搜索找到制作特定菜品和宴席的商家；数据展示模块，用于通过地区的选择，展示菜品总数量，通过环图来展示菜品类型分类的占比；菜品研发模块，提取所述食材的属性信息、食材标签以及菜品详情中关于食材配比、制作工艺的特征，对各个区域宴席中相同或者相近的菜品的详情进行对比以获取共性工艺和差异工艺，将差异工艺的某个或者几个加工参数进行互换或者融合，或者对共性工艺中某个或者几个加工参数进行参数类型、参数数量的增减，研发新菜品；菜品评价模块，将研发的所述菜品制作成成品菜品，并通过用户试吃进行菜品满意度打分评价和不满意参数说明；菜品迭代调整模块，对于所述打分评价分值低于阈值的菜品，再次按照菜品研发模块的方式结合用户评价研发新菜品，通过用户试吃进行菜品满意度打分评价和不满意参数说明，直到用户试吃进行菜品满意度打分达到阈值，则锁定调整后的加工工艺为新菜品标准工艺。

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