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申请/专利权人：王惠忠
摘要：本发明公开了一种具有咖喱风味的调味料及其制备方法，属于调味料制作技术领域。该调味料中各原料根据中药的君臣佐使、升降浮沉、寒热温凉的理论，结合可使用调味粉的色泽味觉特点，经过筛选具有药食同源的原料组合而成。其中，君料为姜黄和蒲黄，活血化瘀、降血脂、降低血液黏稠度；臣料为佛手，香菜籽，孜然，黑胡椒，干姜和尖辣椒籽，健脾胃、行气温中。佐料为栀子减轻香辛类臣料的燥热之性。使料为沙苑子、山奈、白芷和桔梗，均具有升提载药上行的功效，有助于君料入心脑而发挥效用。该调味料具有降低血脂、健脾化湿、降低血液粘稠度、缓解疼痛的作用。该调味料具有迅速提香，芳香扑鼻，无辛香燥烈，气味温和，气香浓郁的性能。
主权项：1.一种具有咖喱风味的调味料，其特征在于，所述调味料主要由以下质量份数的原料制备得到：姜黄80-220份，蒲黄16-44份，佛手5-15份，黑胡椒2.5-9份，栀子3-9份，干姜8-22份，沙苑子8-22份，香菜籽16-44份，孜然3-9份，尖辣椒籽2.5-9份，山奈1.6-4.4份，白芷1.6-4.4份和桔梗1.6-4.4份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 王惠忠 一种具有咖喱风味的调味料及其制备方法
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