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申请/专利权人：浙江工业大学
摘要：本发明公开了一种酿酒酵母ZJS10041及其在发酵产S‑腺苷蛋氨酸中的应用，将酿酒酵母ZJS10041接种至初始发酵培养基，在28‑32℃、100‑200rpm下发酵培养至OD600＝13‑15，补加L‑蛋氨酸，继续培养24h，获得含S‑腺苷蛋氨酸的发酵液，将发酵液分离纯化，获得S‑腺苷蛋氨酸；本发明酿酒酵母ZJS10041高产酿酒酵母，摇瓶发酵产量为1.21gL，产量提高202.5％，发酵72h后S‑腺苷蛋氨酸产量为5.73gL。
主权项：1.酿酒酵母SaccharomycescerevisiaeZJS10041，保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏日期2021年7月21日，保藏编号CCTCCM2021915，地址：中国武汉，武汉大学，邮编430072。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江工业大学 酿酒酵母ZJS10041及其在发酵产S-腺苷蛋氨酸中的应用
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