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申请/专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日：2021-03-08
公开（公告）日：2021-06-01
公开（公告）号：CN112877156A
专利技术分类：.用发酵法[2019.01]
专利摘要：本申请涉及一种酿酒设备，所述设备包括：发酵蒸馏腔，用于放置酿酒的原材料；设于所述发酵蒸馏腔内的发酵蒸馏装置，用于对原材料进行发酵和蒸馏；设于所述发酵蒸馏腔内的糖度检测装置，用于检测发酵后的糖度；冷却装置，用于对蒸馏后的原材料进行冷却；与所述发酵蒸馏装置、所述冷却装置和所述糖度检测装置连接的控制装置，用于控制所述发酵蒸馏装置启动进行发酵，当根据所述糖度确定发酵完成后，控制所述发酵蒸馏装置启动进行蒸馏；以及，还用于在蒸馏完成后控制所述冷却装置启动对蒸馏后的原材料进行冷却。采用本设备能够全方位把控酿酒工艺，确保酿酒品质一致。
专利权项：1.一种酿酒设备，其特征在于，所述设备包括：发酵蒸馏腔，用于放置酿酒的原材料；设于所述发酵蒸馏腔内的发酵蒸馏装置，用于对原材料进行发酵和蒸馏；设于所述发酵蒸馏腔内的糖度检测装置，用于检测发酵后的糖度；冷却装置，用于对蒸馏后的原材料进行冷却；与所述发酵蒸馏装置、所述冷却装置和所述糖度检测装置连接的控制装置，用于控制所述发酵蒸馏装置启动进行发酵，当根据所述糖度确定发酵完成后，控制所述发酵蒸馏装置启动进行蒸馏；以及，还用于在蒸馏完成后控制所述冷却装置启动对蒸馏后的原材料进行冷却。
百度查询： 珠海格力电器股份有限公司 酿酒设备和酿酒控制方法
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