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申请/专利权人：湄潭县宫廷香米业有限责任公司
摘要：本方案公开了水稻加工技术领域的一种莽稻的脱壳方法，包括以下步骤：步骤一、首次干燥：将筛选后的莽稻稻谷干燥至含水量为6％～9％；步骤二、浸润：将首次干燥后的莽稻稻谷放入水中浸润3～5s后捞出；步骤三、冷却：对浸润捞出的莽稻稻谷进行冷却，冷却温度为0℃以下；步骤四、二次干燥：将冷却后的莽稻稻谷干燥至含水量为14％以下；步骤五、脱壳：将二次干燥后的莽稻稻谷送入砻谷机内进行去壳处理。本申请在莽稻稻谷进行脱壳前，对其进行首次干燥、浸润、冷却和二次干燥，可以将莽稻稻谷在脱壳阶段的碎米率由9％～11％降低至3％～4％。
主权项：1.一种莽稻的脱壳方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、首次干燥：将筛选后的莽稻稻谷干燥至含水量为6％～9％；步骤二、浸润：将首次干燥后的莽稻稻谷放入水中浸润3～5s后捞出；步骤三、冷却：对浸润捞出的莽稻稻谷进行冷却，冷却温度为0℃以下；步骤四、二次干燥：将冷却后的莽稻稻谷干燥至含水量为14％以下；步骤五、脱壳：将二次干燥后的莽稻稻谷送入砻谷机内进行去壳处理。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湄潭县宫廷香米业有限责任公司 一种莽稻的脱壳方法
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