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摘要：本发明涉及一种高纤维复合悦糖果汁，属于饮料加工技术领域。为了解决现有的防治单一不能全面防治糖尿病及其并发症和纤维素含量低的问题，提供一种高纤维复合悦糖果汁，其特征在于，该果汁包括以下成分的重量份：无花果提取物：15～20；石榴提取物：10～12；猕猴桃提取物：10～12；巴西莓提取物：20～25；越橘提取物：10～12；坚果提取物：45～50；甜味剂：1.0～5.0；食品添加剂：2.0～4.0；香精：1.0～3.0；乳酸链球菌素：2.0～5.0；纯净水：60～80。本发明具有同时防治糖尿病及其并发症、高血压、高胆固醇血症等慢性病和兼具营养均衡的食疗功效。

主权项：1.一种高纤维复合悦糖果汁，其特征在于，该果汁包括以下成分的重量份：无花果提取物：15～20；石榴提取物：10～12；猕猴桃提取物：10～12；巴西莓提取物：20～25；越橘提取物：10～12；坚果提取物：45～50；甜味剂：1.0～5.0；食品添加剂：2.0～4.0,且所述食品添加剂选自海藻酸钠或柠檬酸钠；香精：1.0～3.0；乳酸链球菌素：2.0～5.0；纯净水：60～80；所述无花果提取物、石榴提取物、猕猴桃提取物、巴西莓提取物和越橘提取物均通过以下提取得到：选取相应的水果洗净去皮后，分类别进入粉碎机碾碎成果茸粉粒，然后，采取超微滤技术提取法，用清水冲洗滤压超微网格袋里的果茸粉粒，最后使其粉末物与水脱离浓缩成湿粉块，取出烘晒成干粉末物；所述坚果提取物通过将相应的坚果经炒熟后，去壳，将果肉进行碾磨碎成相应的粉末，经筛网超微滤去除杂质，提取坚果粉末得到相应的坚果提取物。

全文数据：一种高纤维复合悦糖果汁技术领域[0001]本发明涉及一种高纤维复合悦糖果汁，属于饮料加工技术领域。背景技术[0002]随着人们的生活水平提高，被称为世界“头号杀手”的糖尿病、高血压及高胆固醇血症等疾病，却在威胁人类健康。目前全球约有3.8亿成人患有糖尿病。而中国糖尿病患者，据官方统计，2015年我国有120万人死于糖尿病及其并发症。另外，中国高血压患者已超过2亿，这种慢性病每年有增无减，也已成为人类重大公共卫生问题。[0003]当今世界这些糖尿病及其并发症、高血压、高胆固醇血症慢性病的高发因素，均由碳水化合物过量摄入与缺乏纤维素及营养失衡所致。经医学界和营养学界几十年的研究证实，遏制和防治这些慢性病最有效的医疗手段，只能依赖自然界多功能纤维素的生物制品的食疗方式，能够起到很好的康复和改善作用。而所谓纤维素是植物中特殊存在的一类具备多种生理功能的物质。目前有也将一些植物或相应的果实加工成饮料等制品在辅助或防治高血压、高血脂或软化血管等疾病上进行食疗的应用。如中国专利申请（公开号：CN105685701A公开了一种软化血管蓝莓饮料，包括如下质量份数的原料，蓝莓60份;柑橘10份;柚子12份；山楂5份;草莓10份。虽然，其提及到能够用来保持及恢复毛细血管的弹性，防治高血压和高血脂，防止血管脆化，促进细胞增生和防止细胞的凝集，达到软化血管的功能，然而，其成分单一，不能更全面的起到在糖尿病及并发症等慢性病防治上的功效如高胆固醇、高血压等病症上的防治，且其营养成分比较单一，原料不含纤维素，不够全面。发明内容[0004]本发明针对以上现有技术中存在的缺陷，提供一种高纤维复合悦糖果汁，解决的问题是如何实现同时防治糖尿病、高血压、胆固醇等慢性病和兼具营养均衡的食疗功效。[0005]本发明的目的是通过以下技术方案得以实现的，一种高纤维复合悦糖果汁，其特征在于，该果汁包括以下成分的重量份：[0006]无花果提取物：15〜20;石榴提取物：10〜12;猕猴桃提取物：10〜12;巴西莓提取物:20〜25;越橘提取物：10〜12;坚果提取物:45〜50;甜味剂：1.0〜5.0;食品添加剂:2.0〜4.0;香精:1.0〜3.0;乳酸链球菌素:2.0〜5.0;纯净水:60〜80。[0007]本发明通过研究发明采用无花果提取物能够起到降低胆固醇和分解或减少胆固醇在血管内的沉积，从而降低血压和血糖的功效，同时，由于无花果提取物中还富含多种氨基酸、苹果酸、柠檬酸、脂肪酸、蛋白酶等营养成份具有药食同源的功效;加入的石榴提取物能够含有槲皮素、花青素能够起到抗氧化的作用，且还含有丰富的纤维素和维生素C、维生素B和矿物质元素钾、钙等用于保持防治糖尿病及其并发症的同时兼具高营养价值。通过加入猕猴桃提取物能够与无花果提取物之间产物较好的协同作用，能够起到防治糖尿病性血管病变，降血脂、血压和降低胆固醇的功效;且猕猴桃提取物富含大量纤维素、猕猴桃碱、B簇维生素和多种氨基酸种类，使保证较高的营养价值。而为了保证悦糖果汁的营养功效和防治性能，通过加入巴西梅提取物，能够含有维生素A、维生素B和抗氧化物，使含有丰富的膳食纤维和钙、铁、锌等多种身体所需的营养成分。而香精、甜味剂、添加剂、香精和乳酸链球菌素等的加入能够起到提高果汁口感和防止变质的效果。[0008]在上述高纤维复合悦糖果汁中，作为优选，所述坚果提取物选自大杏仁提取物、鲍鱼果提取物、碧根果提取物、夏威夷果提取物和榛子提取物中的一种或几种。通过采用上述坚果提取物目的是为了更有效的防治糖尿病及其并发症、高血压和高胆固醇的功效，同时，还具有防止动脉硬化和防止血糖骤升骤降的功效；同时，还含有丰富的矿物元素和极高的纤维素成份，使兼具高营养成分的功效。作为进一步的优选，所述坚果提取物为大杏仁提取物、鲍鱼果提取物、碧根果提取物、夏威夷果提取物和榛子提取物的混合物，且所述大杏仁提取物:鲍鱼果提取物:碧根果提取物:夏威夷果提取物:榛子提取物的质量比为1:0.2〜0.5:0.6〜0.7:0.3〜0.5:0.8〜1.0。其中，大杏仁提取物中含有极高膳食纤维、B簇维生素和维生素C、不饱和脂肪酸及钾、锌、镁、钙等微量元素的存在，有利于使营养更均衡;而鲍鱼果提取物中富含较高纤维素、蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素及铁、硒、锌等矿物元素，也能够达到均衡营养的效果。碧根果提取物中富含高纤维素及多种矿物元素钙、铁、锌等;夏威夷果中富含极高的膳食纤维及多种矿物元素等营养成分，且通过多种果类粉末复配后，使具有较均衡的营养成份外，还能够更有效的达到防治慢性病如高血压、糖尿病及其并发症和胆固醇的功效。[0009]在上述高纤维复合悦糖果汁中，作为优选，所述越橘提取物的重量份为11〜11.5。能够起到增强毛细血管的柔韧性，促进血管微循环的作用，使血管不易被阴塞，从而能够进一步改善防治高血压和血管硬化的功效，同时，还能够减少自由基对眼睛晶状体和视网膜的伤害，预防视网膜的病变的性能。[0010]在上述高纤维复合悦糖果汁中，作为优选，所述食品添加剂选自海藻酸钠或柠檬酸钠。主要是考虑到这些添加剂能够与本发明的提取物之间产生协同作用，可结合提取物中的有机物结合而达到降低血清和高血压和功效，还具有防治糖尿病等慢性病的食疗功效。[0011]在上述高纤维复合悦糖果汁中，作为优选，所述甜味剂选自木寡糖、果寡糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、木糖醇、罗汉果和阿斯巴甜中的一种或几种。不仅具有较好的甜度，还是具有一定生理活性作用，且具有功能性膳食纤维性糖醇的功效。[0012]在上述高纤维复合悦糖果汁中，作为优选，所述香精选自苹果香精和或巧克力香精。用于改善果汁的口味和香气。[0013]综上所述，本发明与现有技术相比，具有以下优点：[0014]1.本高纤维复合悦糖果汁，通过采用无花果提取物、猕猴桃提取物、巴西莓提取物和石榴提取物共同协同作用下，能够实现同时防治糖尿病及其并发症、高血压、高胆固醇血症等慢性病和兼具营养均衡的食疗功效。[0015]2.本高纤维复合悦糖果汁，通过采用大杏仁提取物、鲍鱼果提取物、碧根果提取物、夏威夷果提取物和榛子提取物的混合物各含有10克以上的纤维素，使果汁中具有上极高膳食纤维、B簇维生素和维生素C、不饱和脂肪酸及钾、锌、镁、钙等微量元素的存在，有利于使营养更均衡、蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素及铁、硒、锌等矿物元素，能够达到均衡营养的效果，使具有较均衡的营养成份外，还能够更有效的达到防治糖尿病及其并发症、高血压和高胆固醇血症的功效，能够有效预防成低糖尿病及其并发症的发生风险。具体实施方式[0016]下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步具体的说明，但是本发明并不限于这些实施例。[0017]以下实施例中的无花果提取物、石榴提取物、猕猴桃提取物、巴西莓提取物和越橘提取物均采用本领域常规工艺技术提取。具体将5种水果均洗净去皮后，分类别进入粉碎机碾碎成果茸粉粒，然后，采取超微滤技术提取法，用清水冲洗滤压超微网格袋里的果茸粉粒，最后使其粉末物与水脱离浓缩成湿粉块，取出烘晒成干粉末物，即可。[0018]而其中的五种坚果，大杏仁提取物、鲍鱼果提取物、碧根果提取物、夏威夷果提取物和楱子提取物，经炒熟后，去壳，将果肉进行碾磨碎成相应的粉末，经筛网超微滤去除杂质，分别提取五种坚果粉末得到相应的坚果提取物即可。[0019]实施例1[0020]本实施例中高纤维复合悦糖果汁包括以下成分的重量份：[0021]无花果提取物：15;石榴提取物：12;猕猴桃提取物：12;巴西莓提取物:20;越橘提取物：12;坚果提取物:50;甜味剂:5.0;食品添加剂:4.0;香精:3.0;乳酸链球菌素:5.0;纯净水:80。[0022]上述果汁可采用以下方法制备得到：[0023]按照各原料的重量份配比选取原料，将纯净水放入搅拌锅内烧沸后，再放入无花果提取物、石榴提取物、猕猴桃提取物、巴西莓提取物、越橘提取物的混合剂，待纤维素等营养成分溶解完全后得到相应的悬浊液;再冷却至l〇°C〜20°C，按比例加入甜味剂，然后，再加入香精、食品添加剂、乳酸链球菌，分散到混浊果液，搅拌混合均匀即可，再进行非热性杀菌，对微生物进行灭菌、灭活与钝酶效果，杀菌后，进行灌装。[0024]实施例2[0025]本实施例中高纤维复合悦糖果汁包括以下成分的重量份：[0026]无花果提取物:20;石榴提取物：10;猕猴桃提取物：10;巴西莓提取物:25;越橘提取物：11;碧根果提取物:45;甜味剂低聚异麦芽糖：1.0;海澡酸纳:4.0;苹果香精：1.0;乳酸链球菌素:5.0;纯净水:70。[0027]上述高纤维复合悦糖果汁的具体制备方法同实施例1一致，这里不再赘述。[0028]实施例3[0029]本实施例中高纤维复合悦糖果汁包括以下成分的重量份：[0030]无花果提取物：18;石榴提取物：11;猕猴桃提取物：11;巴西莓提取物:22;越橘提取物：11.5;大杏仁提取物:48;甜味剂罗汉果:3.0;柠檬酸钠:3.0;苹果香精：1.0;乳酸链球菌素:5.0;纯净水:60。[0031]上述高纤维复合悦糖果汁的具体制备方法同实施例1一致，这里不再赘述。[0032]实施例4[0033]本实施例中高纤维复合悦糖果汁包括以下成分的重量份：[0034]无花果提取物：19;石榴提取物：12;猕猴桃提取物：10;巴西莓提取物:24;越橘提取物：10;坚果提取物:45;甜味剂木糖醇:4.0;柠檬酸钠:3.0;苹果香精：1.0;乳酸链球菌素:5.0;纯净水:60;所述坚果提取物为大杏仁提取物、鲍鱼果提取物、碧根果提取物、夏威夷果提取物和榛子提取物的混合物，且大杏仁提取物:鲍鱼果提取物:碧根果提取物:夏威夷果提取物:榛子提取物的质量比为1:0.2:0.6:0.3:1.0。[0035]上述高纤维复合悦糖果汁的具体制备方法同实施例1一致，这里不再赘述。[0036]实施例5[0037]本实施例中高纤维复合悦糖果汁包括以下成分的重量份：[0038]无花果提取物：16;石榴提取物：11;猕猴桃提取物：10;巴西莓提取物:21;越橘提取物：11;坚果提取物:49;甜味剂果寡糖:4.0;海藻酸钠:2.5;巧克力香精:1.0;乳酸链球菌素:5.0;纯净水:75;所述坚果提取物为大杏仁提取物、鲍鱼果提取物、碧根果提取物、夏威夷果提取物和榛子提取物的混合物，且大杏仁提取物:鲍鱼果提取物:碧根果提取物:夏威夷果提取物:榛子提取物的质量比为1:0.5:0.7:0.5:0.8。[0039]上述高纤维复合悦糖果汁的具体制备方法同实施例1一致，这里不再赘述。[0040]实施例6[0041]本实施例中高纤维复合悦糖果汁包括以下成分的重量份：[0042]无花果提取物：17;石榴提取物：10;猕猴桃提取物：12;巴西莓提取物:24;越橘提取物：11;坚果提取物:47;果寡糖1.0;阿斯巴甜:2.0;海藻酸钠:2.5;苹果香精：1.0;乳酸链球菌素:5.0;纯净水:75;所述坚果提取物为大杏仁提取物、鲍鱼果提取物、碧根果提取物、夏威夷果提取物和榛子提取物的混合物，且大杏仁提取物:鲍鱼果提取物:碧根果提取物：夏威夷果提取物:棒子提取物的质量比为1:0.3:0.6:0.4:0.9。[0043]上述高纤维复合悦糖果汁的具体制备方法同实施例1一致，这里不再赘述。[0044]随机选取上述实施例中得到的果汁进行相应的试验，对高血脂小鼠的作用研究。[0045]选取雌性8周龄小鼠35只，建立高血糖模型。模型确认建立后，将小鼠随机分为7组，每组5只，依次命名为1-7组。对1-7组的小鼠除正常饮食外分别对应实施例1-6的果汁，连续喂食30天，每天两次，1次20mL。第7组作为对照组，每天喂食同样剂量的蒸馏水，实验结果如表1所示：[0046]表1:[0047][0048]注:表1中*与对照组比较，p〈0.05;餐后血糖是指餐后2小时的血糖值。从上述表1中可以看出，本发明的高纤维复合悦糖果汁对血糖的降低作用明显，说明本发明的果汁中各成分的协同增效作用良好，能够共同作用于机体使血糖水平显著的降低。[0049]选取雌性8周龄小鼠35只，建立高血脂模型。模型确认建立后，将小鼠随机分为7组，每组5只，依次命名为1-7组。对1-7组的小鼠除正常饮食外分别对应实施例1-6的果汁，连续喂食30天，每天两次，1次20mL。第7组作为对照组，每天喂食同样剂量的蒸馏水，实验结果如表2所示：[0050]表2:[0051][0052]注:表2中*与对照组比较，p〈0·05。[0053]说明对总胆醇和甘油三酯的降低作用非常显著，对高血脂具有良好的降低作用功效。[0054]选取雄性30天日龄的SD大鼠35只，建立高血压模型。模型确认建立:BP120mmHg，测定和比较不同处理组的降血压作用。将小鼠随机分为7组，每组5只，依次命名为1-7组。对1-7组的小鼠除正常饮食外分别对应实施例1-6的高纤维复合悦糖果汁，连续喂食30天，每天两次，1次20mL。第7组作为对照组，每天喂食同样剂量的蒸馏水，实验结果如表3所示：[0055]表3:[0056][0057]从表3的结果可以看出，说明对血压的降低作用非常显著，对血压具有良好的降低作用功效。[0058]且通过检测分析，本发明的高纤维复合悦糖果汁中富含富含多种氨基酸、苹果酸、柠檬酸、脂肪酸、蛋白酶;含有丰富的维生素C、维生素B和矿物质元素钾、钙、硒、锌等多种矿物元素，使在起到食疗功效的同时还具有高营养价值兼营养均衡的功效。[0059]本发明中所描述的具体实施例仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。[0060]尽管对本发明已作出了详细的说明并引证了一些具体实施例，但是对本领域熟练技术人员来说，只要不离开本发明的精神和范围可作各种变化或修正是显然的。

权利要求：1.一种高纤维复合悦糖果汁，其特征在于，该果汁包括以下成分的重量份：无花果提取物：15〜20;石榴提取物：IO〜12;猕猴桃提取物：IO〜12;巴西莓提取物:20〜25;越橘提取物：10〜12;坚果提取物:45〜50;甜味剂：1.0〜5.0;食品添加剂:2.0〜4.0;香精:1.0〜3.0;乳酸链球菌素:2.0〜5.0;纯净水:60〜80。2.根据权利要求1所述高纤维复合悦糖果汁，其特征在于，所述坚果提取物选自大杏仁提取物、鲍鱼果提取物、碧根果提取物、夏威夷果提取物和榛子提取物中的一种或几种。3.根据权利要求2所述高纤维复合悦糖果汁，其特征在于，所述坚果提取物为大杏仁提取物、鲍鱼果提取物、碧根果提取物、夏威夷果提取物和榛子提取物的混合物，且所述大杏仁提取物:鲍鱼果提取物:碧根果提取物:夏威夷果提取物:榛子提取物的质量比为1:〇.2〜0·5:0·6〜0·7:0·3〜0·5:0·8〜1·0〇4.根据权利要求1或2或3所述高纤维复合悦糖果汁，其特征在于，所述越橘提取物的重量份为2.0〜6.0。5.根据权利要求1或2或3所述高纤维复合悦糖果汁，其特征在于，所述食品添加剂选自海藻酸钠或柠檬酸钠。6.根据权利要求1或2或3所述高纤维复合悦糖果汁，其特征在于，所述甜味剂选自木寡糖、果寡糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、木糖醇、罗汉果和阿斯巴甜中的一种或几种。7.根据权利要求1或2或3所述高纤维复合悦糖果汁，其特征在于，所述香精选自苹果香精和或巧克力香精。

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