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申请/专利权人：龚圣宾
申请日：2019-09-16
公开（公告）日：2019-12-17
公开（公告）号：CN110574864A
专利技术分类：.含有谷类得到的产品[2016.01]
专利摘要：本发明提供的苦荞籽、苦荞食品及其制备方法，将苦荞麦果实经过精细加工制得苦荞籽，整个精细加工的过程中不接触高温，保全了苦荞中的大部分营养成分，苦荞籽可直接进行深加工制得食品，也可作为主料与小麦粉、蔗糖、食用盐、杂粮、核桃仁等辅料共同加工，制成苦荞麦片、苦荞快餐粉、苦荞挂面以及苦荞茶等食品，食品种类多样，能够满足各种不同人群的需要，且营养价值丰富。
专利权项：1.苦荞籽的制备方法，其特征在于：所述苦荞籽的制备方法包括以下步骤：1选料：选取新收获的无虫蛀、无霉变的苦荞麦果实；2浸泡清洗：将苦荞麦果实脱皮，使用浓度为10％～12％的盐水浸泡10～15min，将上层漂浮的苦荞麦果实撇去，将剩余苦荞麦果实用纯净水洗净；3烘干脱水：将洗净的苦荞麦果实低温烘干脱水，烘干温度为40～55℃，直至含水量达到8％～12％，得到所述苦荞籽。
百度查询： 龚圣宾 苦荞籽、苦荞食品及其制备方法
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