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申请/专利权人：吴东顺
摘要：高黎贡山古茶油制作工艺。本发明属于植物种子制备食用油的技术领域，具体涉及采用古茶籽原料，不添加任何化学原料、食品添加剂，制备原生态品质古茶油的方法。本工艺步骤为，古茶籽原料自然晾干至含水率15～20wt%，在50～60℃的环境中压榨，对榨好的油进行过滤，过滤后在2～3℃的环境中进行脱蜡处理，脱蜡后的油在6～10MPa压力下进行脱色、脱水处理，得到产品。本发明得到的古茶油保留了其原有的天然生物活性品质，完全不采用化学原料，同时又达到国家食用油标准。
主权项：一种高黎贡山古茶油制作工艺，其特征是工艺步骤为：古茶籽原料自然晾干至含水率15～20wt％，在50～60℃的环境中压榨，对榨好的油进行过滤，过滤后在2～3℃的环境中进行脱蜡处理，脱蜡后的油在6～10MPa压力下进行脱色、脱水处理，得到产品，所述的脱色、脱水处理：采用容量为1.06吨的不锈钢油罐，油罐顶部盖子上放一个进气孔，油罐底部为圆锥型；罐体与圆锥口径交界处安装一个油水隔离闸门，圆锥最底部安装一个出水阀，出水阀上方10厘米处安装一个排气阀门；操作时油罐放油1吨，底部圆锥容量为60公斤，通入工作压力后，在排气量为P80Ymin的环境中进行气压脱色、脱水；气压充气门放一个空气滤芯、排气门放一个空气滤芯，当压缩空气进入油罐工作时每分钟排气60立方米、在排气的过程中控制好周围空气湿度为45～52％RH，然后打开油罐底部排气阀门，通过气压完成脱色使油水分离；当湿度气压排气30分钟后，又将气压保持干燥排气20分钟，此时气压里不能含有水分，通过干燥气压完成脱水。
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权利要求：
百度查询： 吴东顺 高黎贡山古茶油制作工艺
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