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申请/专利权人：大连海洋大学;曲敏
申请日：2013-04-23
公开（公告）日：2013-07-17
公开（公告）号：CN103205352A
专利技术分类：.用混合法，如配制酒的制备[2019.01]
专利摘要：本发明公开一种牡蛎多糖酒，其特征是将牡蛎多糖加入到酒精度为30~70度的白酒中调兑、过滤至澄清，所述牡蛎多糖与白酒的质量百分比为0.1%~10%；所述牡蛎多糖含有总重量80-90%的α-1，4；1，6-葡聚多糖和β-1，6-葡聚多糖,相对分子量为4000-6500Da。牡蛎多糖并不参与发酵，不仅不会破坏牡蛎多糖的活性成分，使其充分发挥应有的功效，而且牡蛎多糖与白酒共同作用于人体，可有效提高牡蛎多糖活性成分的作用效果，具有显著的抗疲劳作用。
专利权项：一种牡蛎多糖酒，其特征是将牡蛎多糖加入到酒精度为30~70度的白酒中调兑、过滤至澄清，所述牡蛎多糖与白酒的质量百分比为0.1% ~ 10%；所述牡蛎多糖含有总重量80‑90% 的α‑1，4；1，6‑葡聚多糖和β‑1，6‑葡聚多糖, 相对分子量为4000‑6500Da。
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