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申请/专利权人：中茶湖南安化第一茶厂有限公司
申请日：2015-12-14
公开（公告）日：2016-04-13
公开（公告）号：CN105475549A
专利技术分类：..茶配制品，例如用添加物（增香入A23F3/40）[2006.01]
专利摘要：本发明涉及茶叶加工技术领域，特别涉及黑毛茶及其制备方法，以及以该方法制作的黑毛茶制作的黑茶。该制备方法包括：将茶鲜叶进行鲜叶萎凋、鲜叶摇青、初揉、杀青、渥堆、复揉、干燥后，获得黑毛茶。本发明创新地加入了鲜叶萎凋和鲜叶摇青工艺，改变杀青和初揉顺序，经初捻、杀青、渥堆、复揉和干燥工艺，改进干燥方式，制作出来的黑毛茶在外形和品质上皆有提升，它外形条索紧细，色泽黑褐均匀，香气甜香中微带花果香，滋味清爽醇厚，汤色红黄明亮，叶底黄褐较匀整。
专利权项：一种黑毛茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将茶鲜叶进行鲜叶萎凋、鲜叶摇青、初揉、杀青、渥堆、复揉、干燥后，获得黑毛茶。
百度查询： 中茶湖南安化第一茶厂有限公司 黑毛茶及其制备方法、黑茶
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