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龙图腾网恭喜中国农业科学院农产品加工研究所申请的专利一种半干法磨粉制备糯米粉的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN107080156B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-01-07发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：201710231682.0，技术领域涉及：A23L7/10；该发明授权一种半干法磨粉制备糯米粉的方法是由佟立涛;周素梅;钟葵;刘丽娅;周闲容;王丽丽设计研发完成，并于2017-04-11向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种半干法磨粉制备糯米粉的方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种半干法磨粉制备糯米粉的方法。所述方法包括如下步骤：经过热蒸汽处理后得到表面具有裂纹和深入米粒内部的横向裂纹的糯米粒；增加所述糯米粒的水分含量，然后经粉碎和干燥即得。本发明具有如下优点：通过过热蒸汽快速处理糯米可以强力的脱除米粒中的部分水分，对糯米籽粒的结构进行破坏；同时短时处理可减少米粒中褐变反应的发生，保持糯米粉的色泽。由于糯米的支链淀粉含量高，其对于水分的需求要远大于粳米、早籼米，因此根据不同品种的不同需要达到35％～45％的含量，水分才能均匀分布到整个米粒。前期加入的水分较高35％～45％，粉碎过程中水分散失量有限，粉碎后加入过热蒸汽干燥的步骤解决了筛分堵塞筛网和不能长期保存的问题。

本发明授权一种半干法磨粉制备糯米粉的方法在权利要求书中公布了：1.一种半干法磨粉制备糯米粉的方法，包括如下步骤：经过热蒸汽处理后得到表面具有裂纹和深入米粒内部的横向裂纹的糯米粒；增加所述糯米粒的水分含量，然后经粉碎和干燥即得所述糯米粉；所述水分含量指的是质量含量；所述过热蒸汽处理的条件如下：温度为150℃～180℃；时间为30秒～90秒；通过如下步骤实现所述糯米粒的水分含量的增加，并在滚筒中翻滚搅拌下进行：采用喷雾或喷淋的方式对所述糯米粒的表面进行着水，并使水分通过所述裂纹和横向裂纹浸润至所述糯米粒的内部；使所述糯米粒的水分含量增加至35％～45％；所述搅拌的时间为10分钟～20分钟；采用气流粉碎机进行所述粉碎步骤；所述干燥采用过热蒸汽处理的方式进行，条件如下：温度为150℃～180℃；时间为10秒～20秒。

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